秋大白菜是我国北方地区作为冬储食用的主要大宗蔬菜品种，贮藏量大、范围广、食用期长。在秋白菜田间管理中应注意以下问题:
一是中耕松土，改善土壤。应及时对秋白菜地进行中耕，破皮松土，改善土壤通气性，减少土壤水分蒸发，并结合中耕消灭田间杂草。
二是施肥灌水，增加营养。特别是受淹地块，经多次雨水冲刷，养分流失严重，应及时补施速效性肥料，满足秋白菜生长需要。要加强莲座期肥水管理，小水勤灌，结合灌水追施尿素。对于底肥不足的地块，要追施复合肥，每亩用量15~20公斤，促进秧苗生长发育，增大叶片面积，提高光合效能。开始包心时，要加大灌水量，保持地表不见干，直至采收前1周停止灌水。第二次追肥要在包心初期结合灌水进行。对于后期长势比较弱的地块，可喷施0.2%磷酸二氢钾或氨基酸复合肥1000~1200倍等营养素进行叶面追肥。
三是及时防治病虫害。
1.霜霉病
发病初期可用40%乙磷铝800倍液，或58%甲霜灵锰锌500倍液、64%杀毒矾500倍液、75%百菌清500倍液等叶面喷雾;发病重可用霜脲·锰锌或72%杜邦克露800倍液叶面喷雾，每周一次，连喷2～3次。
2.病毒病
发病初期用20%病毒A400倍液喷雾，间隔7天，连喷3次，或用1.5%植病灵乳剂400～500倍液喷雾，隔1天喷第2次，7～10天喷第3次，可有效预防病毒病。
3.软腐病
在发病初期用农用链霉素3000倍液或新植霉素4000倍液喷雾，隔10天喷1次，连续防治2～3次。也可选用72%农用链霉素3000～4000倍液，或新植霉素4000倍液灌根，发现重病株及时拔除，同时在根部土壤洒一层生石灰，以免浇水时相互传染。还可在大白菜苗期至莲座期，用高锰酸钾800～600倍液喷洒3～4次，可有效防治软腐病，兼治大白菜霜霉病。
4.细菌性斑点病
包括细菌性角斑病和细菌性黑斑病。发病初期可用72%农用链霉素可溶性粉剂3000～4000倍液，或新植霉素可溶性粉剂4000倍液喷雾、40%琥铜·甲霜灵可湿性粉剂600倍液、50%利得可湿性粉剂800～1000倍液、70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液、58%甲霜锰锌可湿性粉剂500倍液等，交替轮换使用。
5.黑腐病
发病初期可喷洒75%百菌清可湿性粉剂600～800倍液，或新植霉素4000倍液、50%甲霜灵·琥珀酸铜可湿性粉剂。
6.蚜虫
可用40%乐果乳油1000～1500倍液，或10%吡虫啉可湿性粉剂1000～2000倍液、50%抗蚜威可湿性粉剂4000～8000倍液等喷雾防治。
7.菜青虫、小菜蛾、菜螟
可用5%氟啶脲乳油2500倍液或2.5%敌杀死800倍液喷雾，每亩使用50千克药液。
四是适时收获。注意观察天气动态，收听天气预报，防止冻害发生。进入10月初，一旦预报有低于零下3摄氏度的天气出现，要立即抢在降温前采收，以免冻害发生。