一、 土地选择：PH5.5-8，土层深厚，土质肥沃，地下水位低。
二、土地整理：深翻土地0.3米，挖0.4米宽、0.6米深的定植沟，每亩使用腐熟农家肥5吨， 用15:15:15氮磷钾%含量的复合肥50kg作底肥。
三、温室育苗：1月初，用直径8厘米的营养钵或50孔的穴盘育苗，苗龄45天左右，发根2-3根茎时，于2月中下旬定植。育苗时，先将种子用30—35℃温水浸泡3天，浸泡期间每天换水1次，然后置于25—28℃的环境中催芽，每天用清水淘洗1次，当种子有10%左右的胚根露白时，即可播种。大棚芦笋品种选择适合保护地栽培，如翡翠明珠、金冠等。
四、大棚定植：以跨度为6米的大棚为例：每棚种植4行，大小行栽培，2个边行分别距离棚边0.6米，行间距分别为1.7米、1.4米、1.7米。株距0.3米，每亩定植1480株。
五、水肥管理：定植后每隔20天，开沟追施15:15:15氮磷钾45%复合肥6次，用量依次为每亩20、25、30、35、40、50kg。正常采收期每25天开沟追肥1次，每年3月上旬、9月下旬各追施有机肥1次，每次每亩豆饼150kg。同时，每年追施硼、铁、镁、钙、锌等微量元素（每亩每年喷施富硒增产素1000—2000ml即可）。
六、植株调整：为了抑制植株的高度和增加拟叶的数量，从植株高约120厘米时开始进行打顶、摘心，株高以不超过150厘米为易，使行间通风良好。
七、留母茎标准：第一年留茎粗度0.8-1.5厘米，第二年留茎粗度1.0-1.5厘米。留茎前15天以重施钾肥为主，根据季节留足相应要求的株数，多余的芦笋割除作商品销售。采收前，母茎株高50厘米以下侧枝全部去掉，以利于通风和增加光合作用。
八、采收方法
1、第一年采收：8-9月，每天每亩采收7kg左右，计420kg。10月留茎8-9株，翌年1-2月每亩采收600kg左右。第一个周年每亩采收1000kg左右。
2、第二年采收：2月下旬，每株留3根母茎。3月下旬，开始采收至5月底，每天每亩采收10kg，计600kg。5月下旬，每株留母茎3-5根，6月下旬至9月中旬，每天每亩采收12kg，计900kg。9月中旬留茎，每株8-9根，10月下旬带茎采收，12月下旬至2月上旬清园采收，每亩1000kg。第二年累计采收2500kg。
3、第三年采收:2月上旬，每株留茎3根，3月上旬采收至5月下旬，每天每亩采收15kg左右，计1350kg。5月下旬，每株留茎3-5根，6月下旬至9月中旬采收，每亩采收15kg左右，计1100kg。9月中旬，每株留茎8-10根，10月下旬带茎采收，12月下旬清园采收至翌年2月上旬结束。计每亩1200kg。全年累计产量3650kg左右。
地上茎长到25-30厘米时进行采收，每天采收2次。
芦笋大棚栽培不同于露地栽培，当年生芦笋不适宜留母茎采收。